2017年創業、横浜にある和菓子屋です。
昔ながらの製法を守りつつ、
和菓子の伸びしろを探求しています。

店主 徳増俊則は、老舗和菓子店『菓匠京山』で修行し和菓子の基礎を学び、ピエールエルメ、ホテルニューオータニなどで洋菓子の基礎を学び、地元である横浜に菓匠徳増をOPENしました。

2018年　TVチャンピオン『和スイーツ選手権』優勝
​その他、多数メディアに出演（ジョブチューン、ざわつく金曜日等）

公式ホームページ
https://kashotokumasu-2017.wixsite.com/wagashi/blank